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바리스타 2급 실기1

바리스타 2급 실기 평가표.jpg 바리스타 2급 실기 시험은 사전 준비시간 5분, 시연시간 10분으로 구성되어 있다. 기술적평가(Technical) 50점, 감각적평가(Sensory) 25점*2명 = 총합 100점 만점으로 60점이 넘을 시 합격이 된다. 시험시간은 사전 준비시간 5분, 시연시간 10분이다. 준비물은 린넨 1장, 행주 5장과 앞치마이다. 앞치마는 특정 로고와 무늬가 없어야 한다. 복장은 검정 정장바지(여성은 치마가능)와 흰색 셔츠(카라 O, 반팔가능), 구두이다. 복장이 의무 사항은 아니지만, 복장 점수가 감점됨으로 반드시 입고 시험에 임하는 것이 좋다. 점수로는 얼마 안되지만, 감독관 눈에 거슬려서, 애매한 부분에서 감정적 감점을 더 받을 수도 있다. A. 준비 평가 총 10점 1. 커피머신(추출, 스팀) 작동 및 게이.. 2021. 8. 11.
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